時(shí)間：2024-01-02 08:27 來源：中華健康 閱讀量：7151
端午節(jié)過后，家里還剩下不少粽子。扔了吧，太可惜;不扔，又不想吃;現(xiàn)在教大家6大處理過剩粽子的方法。
一、粽子煮甜粥
粽子煮粥這是最簡(jiǎn)單、最省事的做法，蜜棗粽、紅豆沙粽等甜粽子都可這樣煮粥喝。
1、鍋中燒沸水，放入綠豆或者紅豆，煮15分鐘。
2、加入剩的紅棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘。
3、再加入剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5至10分鐘。
4、一鍋清香四溢、口感黏軟的百合綠豆粥就新鮮出爐了。
二、紅燒排骨粽
紅燒排骨是日常小炒的佳肴，加入粽子，別有一番風(fēng)味!
1、先將粽子切成大小合適的塊狀，煎成金黃色;
2、再將排骨、冰糖、蔥花、姜片一起入鍋炒;
3、加入料酒、生抽等配料炒勻;
4、放入適量的開水燜爛，當(dāng)燜至湯水濃時(shí)將煎好的粽子一起炒勻，裝盤時(shí)撒上蔥花和芝麻即可。
三、脆皮黃金粽
1、把粽子去皮，用刀切厚片，雞蛋打散，加白糖拌均勻。
2、把粽子片放進(jìn)雞蛋液裹均勻，在放進(jìn)面包糠里裹均勻，用手輕拍，放置幾分鐘。
3、熱鍋涼油，油熱6成下粽子片，炸的粽子定型，加中火，炸到兩面金黃色撈起瀝油即可
四、粽子蛋餅
雞蛋打入面糊中，再用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。然后把剩粽子切碎，放進(jìn)面糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可。
五、番茄蓋澆粽
1、肉粽隔水蒸熟，撥開備用。
2、番茄洗凈切片，雞蛋打好。
3、鍋內(nèi)熱油放番茄， 翻炒至出汁放雞蛋炒熟。
4、加少許水燜一會(huì)，放鹽和雞粉調(diào)味出鍋。
5、將做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。
六、粽子燒麥
1、將粽子去掉皮，加入鹽、醬油、肉餡等調(diào)味料拌勻入味。
2、用餃子皮將和好的粽子餡兒包起，制成燒麥形狀。
3、底部抹油碼放入蒸鍋，中火蒸制10-15分鐘，一道美味的糯米燒賣就出鍋了。
這6大方法是不是很實(shí)用呢?對(duì)照菜譜，趕快去試一試吧!
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