時(shí)間：2023-10-14 16:07 來源：中華健康 閱讀量：17266
人體消化道承擔(dān)著咀嚼、吞咽、吸收、排泄等重要功能，是我們的“生命通道”。夏季是消化道疾病高發(fā)季，稍微吃錯(cuò)，就容易腸胃不適、腹瀉腹痛……
而自然界中的一些食物具有天然抗菌作用，在飲食中適當(dāng)加入，就能避免小病小痛。
洋蔥
洋蔥最好生吃或者短時(shí)間清炒，否則其中的活性物質(zhì)會(huì)被破壞。
韭菜
韭菜中的蒜素，可以抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長;韭菜還富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
韭菜炒雞蛋、韭菜炒瘦豬肉，都是不錯(cuò)的選擇。
茴香
茴香當(dāng)中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預(yù)防多種感染性腹瀉，促進(jìn)炎癥及潰瘍的痊愈。
茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來做茴香炒雞蛋。
馬齒莧
研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌等均有較強(qiáng)的抑制功效，特別是對痢疾桿菌的作用很強(qiáng)，民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。
馬齒莧鮮食、干食均可。烹調(diào)之前要先除掉其根，可以用來做湯、做蒸菜、涼拌。
魚腥草
新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。
紫蘇
紫蘇中紫蘇醛等活性物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用于預(yù)防吃生冷食物中毒。
紫蘇還可以加到?jīng)霭璨酥校蛘哂脕碇笾唷４送猓€可以在吃烤肉或其他海鮮時(shí)，配點(diǎn)紫蘇葉。
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