時間：2023-12-25 20:41 來源：中華健康 閱讀量：7294
一、
食材:春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖
做法:
1、春筍若干，用刀拍碎，適當改刀。焯水瀝干備用。
2、熱油鍋，蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。
3、加生抽、老抽、白糖翻炒均勻出鍋。
二、
食材:青豆、蔥蒜、紅椒、白蘿卜片、蔥、蒜、味極鮮、醋、鹽、綿白糖、淀粉
做法:
1、蔥蒜紅椒爆香，放入青豆翻炒。
2、放入綿白糖。
3、放入蘿卜片翻炒。
4、倒入適當味極鮮、醋、鹽，翻炒。
5、用水淀粉勾芡，出鍋。
三、
食材:甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿卜丁以及紅椒粒少許、咖喱粉兩勺、淀粉
做法:
1、鍋內放油燒熱，下青豆、胡蘿卜丁、紅椒粒煸炒數(shù)下。
2、倒入玉米粒，加入鹽、咖喱粉，翻炒兩分鐘，加水淀粉勾芡翻勻起鍋。
四、
食材:空心菜、玉米、榨菜、干辣椒、生姜、大蒜、蔥、生抽、淀粉各適量
做法:
1、將空心菜的葉子摘下來留作它用,余下的空心菜梗切去根部較老的部分后洗凈瀝干,切成約1厘米長的段。
2、玉米洗凈放入蒸鍋中,隔水蒸熟,晾涼后掰成粒。
3、榨菜切碎,姜蒜切碎成末,蔥切花,干辣椒洗凈切成段。
4、熱鍋放油,下入干辣椒與姜蒜末,炒出香味，下入榨菜炒勻。
5、下入熟玉米粒與空心菜梗炒勻。
6、加入適量的鹽，蔥花與生抽、炒勻后倒入濕淀粉收汁即可。
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