中醫說的食物的寒性和溫性如何理解中醫說的寒性和溫性。其實只是對食物和藥物功效進行的一種歸納方法。不是說溫性的食物吃了就一定會感覺身體熱，寒性的食物吃了就一定會感覺身體冷，這種理解方法并不全面。其實食物的寒性和溫性，主要是通過大部分人服用這個食物之后，身體產生的一些變化來進行的一個歸類總結而已。其實，現代醫學同樣是通過類似總結方法來總結經驗的，只不過兩者的理論體系不同而已。現代醫學更多是借助現代一些科學技術來作為理論體系，中醫學由于古代沒有現代理論，所以只有以哲學和取象比類的方法進行總結，其實現代中醫也在逐步用現代科學和醫學的方法進行研究和分析，只是由于中藥成分的復雜性，目前用現代科技和技術研究中藥還處在比較初步的階段，對于很多寶貴的中醫經驗還需要在傳承的基礎上創新。談回正題，要討論清楚藥物和食物的溫性和寒性，需要先了解中醫對熱性體質和寒性體質的分類。熱性體質的人，比較怕熱，口干舌燥，大便干結，小便黃，容易長痘、口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙齦腫痛或出血，鼻塞干燥出血，舌質紅苔黃，脈數。寒性體質的人，比較怕冷，口淡無味，大便稀溏，容易腹瀉，小便清長，受涼后容易感冒、頭痛、腹痛、關節疼痛等，舌質淡，苔白，脈遲緩或緊。熱性體質的人，吃了寒性的食物就會覺得比較舒服，以上熱性的癥狀也有所緩解，吃了溫性的食物以上癥狀就容易加重。寒性體質的人，吃了溫性的食物就會覺得比較舒服，以上寒性的癥狀也有所緩解，吃了寒性的食物以上癥狀就容易加重。對于平和體質的人，可能很難有很深切的體會，覺得中醫所說的寒性和溫性沒有太大的意義，但對于寒性和熱性體質比較明顯的人，或比較敏感的人，吃了寒性和溫性食物就有比較深刻的體會，這個在臨床上也是很常見的。有的寒性體質的人吃了寒性的食物，過不了多久就會覺得腹痛、腹瀉、怕冷等不適，熱性體質的人吃了溫性食物，過不了多久就會燥熱或上火。當然這個是因人而異的。常見溫性食物:高粱、香菜、辣椒、韭菜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、羊肉、狗肉、酒、酒釀、紅糖、芥末、茴香、肉桂、花椒、胡椒、紅茶、荔枝、龍眼、大棗、桔子、榴蓮。常見寒性食物:苦瓜、荸薺、百合、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、薺菜、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。后面還會探討更多中醫相關理論，感興趣的朋友可以繼續關注。